Josilene Lima Serra | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão

Josilene Lima Serra

Papers (3)

Atividade antimicrobiana de óleos essenciais extraídos da casca do limão (Citrus limon L. Burm) E LARANJA (Citrus sinensis . Osbeck)
Josilene Lima Serra ¹
ADENILDE MOUCHRECK NASCIMENTO ²
Luciano de Souza Rodrigues Júnior ¹
Thâmara de Paula Reis Sousa Pires ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
² Universidade do Estado de Santa Catarina
-
70964

Food and Health (AS)

Pôster
DEVELOPMENT AND ACCEPTABILITY OF COOKIE BISCUITS PREPARED FROM THE FLOUR OF BARK OF PASSION FRUIT (Passiflora edulis)
Thâmara de Paula Reis Sousa Pires ¹
Marcos Serra Luz ²
Josilene Lima Serra ²
¹ Pós graduação em Biotecnologia / Universidade Federal do Maranhão / UFMA
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
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71717

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
Microbiological quality assessment of seafood in São Luís Island, Maranhão
Josilene Lima Serra ¹
ADENILDE MOUCHRECK NASCIMENTO ²
AMANDA TELES ³
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
² Universidade Federal do Maranhão
³ RENORBIO / BIOLOGIA / Universidade Federal do Maranhão
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71779

Food and Health (AS)

Pôster

Co-authors (5)