Marcos Serra Luz | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão

Marcos Serra Luz

Papers (1)

DEVELOPMENT AND ACCEPTABILITY OF COOKIE BISCUITS PREPARED FROM THE FLOUR OF BARK OF PASSION FRUIT (Passiflora edulis)
Thâmara de Paula Reis Sousa Pires ¹
Marcos Serra Luz ²
Josilene Lima Serra ²
¹ Pós graduação em Biotecnologia / Universidade Federal do Maranhão / UFMA
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
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71717

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

Co-authors (2)