DIEGO PÁDUA DE ALMEIDA | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal Fluminense - Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Fluminense

DIEGO PÁDUA DE ALMEIDA

Papers (2)

CARACTERIZAÇÃO DAS FRAÇÕES OLEÍNA E ESTEARINA OBTIDAS DO ÓLEO DA CASTANHA DO PEQUI FRACIONADO A FRIO
DIEGO PÁDUA DE ALMEIDA ¹
Meire Jéssica Azevedo Ferreira ²
Anna Karolyne Christovão Bertoque ³
Suely P. Freitas ⁴
Renata Gomes de Brito Mariano ⁵
¹ Instituto Federal Fluminense - Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Fluminense
² Universidade Federal do Rio de Janeiro
³ Instituto Federal Fluminense
⁴ Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos / Escola de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro
⁵ Ciência e Tecnologia de Alimentos / Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal Fluminense
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71631

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE IOGURTE GREGO SABOR FIGO COM LACTOSSORO EM PÓ.
DIEGO PÁDUA DE ALMEIDA ¹
Talitha Santos Rocha Carvalho ²
Ana Caroline Barroso da Silva ²
Kátia Yuri Fausta Kawase ³
Anna Karolyne Christovão Bertoque ²
Paula Aparecida Martins Borges Bastos ³
¹ Instituto Federal Fluminense - Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Fluminense
² Instituto Federal Fluminense
³ Instituto Federal de Educação Fluminense
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71795

Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (8)