João Paulo Pereira Marcate | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo

João Paulo Pereira Marcate

Trabalhos (2)

ESPECTROMETRIA NA REGIÃO DO INFRAVERMELHO (FTIR) E QUIMIOMETRIA NA IDENTIFICAÇÃO DO CAFÉ FERMENTADO.
DERIO BRIOSCHI JUNIOR ¹
Luiz Henrique Bozzi Pimenta de Sousa ¹
João Paulo Pereira Marcate ¹
Emanuele Catarina da Silva Oliveira ¹
Rogerio Carvalho Guarconi ¹
Lucas Louzada Pereira ¹
¹ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo
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Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Análise físico-químicas de cafés submetidos a processos fermentativos com e sem culturas starts
Luiz Henrique Bozzi Pimenta de Sousa ¹
João Paulo Pereira Marcate ¹
DERIO BRIOSCHI JUNIOR ¹
Wilton Soares Cardoso ¹
Rogerio Carvalho Guarconi ²
Lucas Louzada Pereira ¹
¹ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo
² Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (INCAPER). Centro Regional de Desenvolvimento Rural – Centro Serrano, Rodovia BR 262, Km 94, CEP 29.278.000, Domingos Martins-ES.
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Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (6)