Bruno Araujo Ferreira | SLACA | Galoá Proceedings

Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso

Bruno Araujo Ferreira

Trabalhos (2)

Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química do suco de laranja in natura comercializado no centro de Cuiabá-MT
Elaine Pilati ¹
James de Moura ¹
Daniela Fernanda L. de Camargo Cavenaghi ²
Bruno Araujo Ferreira ¹
¹ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
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66278

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
Desenvolvimento e caracterização físico-química de croquete de peixe direcionado a portadores de doença Celíaca
Débora Juliana Hirt ¹
Cristiane Lopes Pinto Ferreira ²
INAYARA DA SILVA REBELATTO ²
Marcia Beatriz Rebelato ³
Bruno Araujo Ferreira ¹
Marcell Duarte Wanderley ⁴
José Paulo Siquieri ¹
¹ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Mato Grosso
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Engenharia de Alimentos / Instituto Federal de Mato Grosso / Instituto Federal de Mato Grosso
⁴ INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO - CAMPUS BELA VISTA / PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA ALIMENTOS
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72010

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (9)