Rita de Cassia Alves Pereira | SLACA | Galoá Proceedings

Embrapa Agroindústria Tropical – CE

Rita de Cassia Alves Pereira

Trabalhos (2)

ODOR-ACTIVE COMPOUNDS OF BRAZILIAN TABASCO PEPPER CV. BRS AVAI
Wivian de Sousa Mesquita ¹
Alyne Barroso Araujo Luz ²
Hilton César Rodrigues Magalhães ³
Rita de Cassia Alves Pereira ³
Idila Maria da Silva Araújo ³
Deborah dos Santos Garruti ³
¹ Universidade Estadual do Ceará – CE
² Universidade Federal do Ceará – CE
³ Embrapa Agroindústria Tropical – CE
vol. 4, 2019 -
113049

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Chemistry profile and antioxidant activity of alcoholic extracts and essential oils from Curcuma longa and Curcuma zedoaria grown in Brazil
Celma Oliveira Barbosa ¹
Selene Maia de Morais ²
Vitor Carvalho Martins ²
João Francisco Câmara Neto ²
Ana Livya Moreira Rodrigues ³
Icaro Gusmão Pinto Vieira ¹
Rita de Cassia Alves Pereira ⁴
José Osvaldo Beserra Carioca ⁵
¹ Universidade Federal do Ceará - UFC
² Universidade Estadual do Ceará
³ Licenciatura Plena em Química / Universidade Estadual do Ceará / Universidade Estadual do Ceará
⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁵ Parque de Desenvolvimento Tecnológico / Centro de Tecnologia / Universidade Federal do Ceará - UFC
Vol 14, 2021 -
143712

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (13)