Jenniffer Duarte Alves | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade da Região dos Lagos

Jenniffer Duarte Alves

Trabalhos (2)

Desenvolvimento e Análise Sensorial de Bebida de Inhame e Morango
Marcia Neves Penetra ¹
Daniele Queiroz Dias ¹
Gabriela da Silva Soares ¹
Jenniffer Duarte Alves ¹
Kyara Alessandra Souza da Silva ¹
Maria Poliana Soares ¹
Nathalia Alves ¹
Pedro Paulo de Mattos ¹
Tatiane Cordeiro Spnola ¹
Carolina Beres ²
Daniel Simões Couto ¹
¹ Faculdade da Região dos Lagos
² UFRJ/Embrapa Agroindústria de Alimentos
vol. 4, 2019 -
114811

1. Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
EFEITO DA CONCENTRAÇÃO SOBRE OS COMPOSTOS BIOATIVOS E MINERAIS DA POLPA DE TOMATE
Nara Miranda ¹
Jenniffer Duarte Alves ²
Carolina Beres ³
Flávia dos Santos Gomes ⁴
Lourdes Maria Cabral ⁵
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Faculdade da Região dos Lagos
³ UFRJ/Embrapa Agroindústria de Alimentos
⁴ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁵ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
vol. 4, 2019 -
115952

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (13)