Otniel Freitas Silva

Embrapa Tecnologia de Alimentos

Papers (3)

CARBOXYMETHYL CELLULOSE AND SODIUM ALGINATE EDIBLE COATING TO PRESERVE THE QUALITY OF STRAWBERRY
Michelle Fernandes da Silveira ¹
Raúl Comettant Rabanal ²
Antônio Gomes Soares ³
Otniel Freitas Silva ⁴
Lourdes Maria Cabral ⁵
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁴ Embrapa Tecnologia de Alimentos
⁵ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
vol. 4, 2019 -
117036

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster
EDIBLE STARCH-BASED COATING REINFORCED WITH CELLULOSE NANOCRYSTALS TO IMPROVE SHELF-LIFE OF FRESH STRAWBERRIES
Caroline Corrêa de Souza Coelho ¹
Adejanildo Pereira ¹
Vinícius Gonçalves Soares ²
HENRIQUETA TALITA BARBOZA ³
Janine Passos Lima da Silva ⁴
Otniel Freitas Silva ⁵
Lourdes Maria Cabral ⁶
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁴ Laboratório de Processos Fermentativos / EMBRAPA / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁵ Embrapa Tecnologia de Alimentos
⁶ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
vol. 4, 2019 -
117250

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster
Antifungal activity of ZnO nanoparticles against papaya postharvest fungi
Juliana Pereira Rodrigues ¹
Caroline Correa de Sousa Coelho ²
Antônio Gomes Soares ³
Otniel Freitas Silva ⁴
¹ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro/ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos/ Instituto de Tecnologia
² Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro/ Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária/Embrapa Agroindústria de Alimentos
⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária/ Embrapa Agroindústria de Alimentos
Vol 14, 2021 -
144680

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Otniel Freitas Silva

CARBOXYMETHYL CELLULOSE AND SODIUM ALGINATE EDIBLE COATING TO PRESERVE THE QUALITY OF STRAWBERRY

EDIBLE STARCH-BASED COATING REINFORCED WITH CELLULOSE NANOCRYSTALS TO IMPROVE SHELF-LIFE OF FRESH STRAWBERRIES

Antifungal activity of ZnO nanoparticles against papaya postharvest fungi

Co-authors (13)

Lourdes Maria Cabral

Antônio Gomes Soares

Antônio Gomes Soares

Otniel Freitas Silva

HENRIQUETA TALITA BARBOZA

Michelle Fernandes da Silveira

Raúl Comettant Rabanal

Caroline Corrêa de Souza Coelho

Adejanildo Pereira

Vinícius Gonçalves Soares

Janine Passos Lima da Silva

Juliana Pereira Rodrigues

Caroline Correa de Sousa Coelho

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