Antônio Gomes Soares | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Brazilian Agricultural Research Corporation

Antônio Gomes Soares

Also published on: SLACA 2021

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USE OF EDIBLE COATINGS IN 'RAVENA' ITALIAN TOMATOES (Solanum lycopersicum)
DAIANA AMANCIO ¹
MURILLO FREIRE JR. ²
Antônio Gomes Soares ²
HENRIQUETA TALITA BARBOZA ²
José Carlos Sá Ferreira ²
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
vol. 4, 2019 -
116990

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster
CARBOXYMETHYL CELLULOSE AND SODIUM ALGINATE EDIBLE COATING TO PRESERVE THE QUALITY OF STRAWBERRY
Michelle Fernandes da Silveira ¹
Raúl Comettant Rabanal ²
Antônio Gomes Soares ³
Otniel Freitas Silva ⁴
Lourdes Maria Cabral ⁵
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁴ Embrapa Tecnologia de Alimentos
⁵ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
vol. 4, 2019 -
117036

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster

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