Luciano Tormen | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)

Luciano Tormen

Trabalhos (9)

AVALIAÇÃO DO TEOR DE IODO EM SAL DE COZINHA E DE FERRO EM FARINHA DE MILHO E TRIGO COMERCIALIZADAS NO MUNICÍPIO DE LARANJEIRAS DO SUL - PARANÁ
anne jhennifer santos ¹
Luciano Tormen ¹
Michel Gomes ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
vol. 4, 2019 -
116003

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
DEVELOPMENT OF VEGAN CREAMY DESSERT USING COCONUT MILK
Flavia Letícia Sanches ¹
Eliane Pompeu de Jesus ¹
Ana Paula Romio ²
Cátia Tavares dos Passos Francisco ¹
Luciano Tormen ¹
Larissa Canhadas Bertan ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
² Câmpus Francisco Beltrão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 4, 2019 -
115324

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
DEVELOPMENT AND CARACTERIZATION OF VEGAN DULCE DE LECHE BASED ON BARU NUT AND CASHEW NUT
Yara Prock da Silva ¹
Ana Camila Schmitz ¹
Eliane Pompeu de Jesus ¹
Jaine Amaral ¹
Dyonathan Felipe Kreuz ¹
Luciano Tormen ¹
Cátia Tavares dos Passos Francisco ¹
Larissa Canhadas Bertan ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
vol. 4, 2019 -
115829

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
DEVELOPMENT AND CARACTERIZATION OF WATER-SOLUBLE VEGETABLE EXTRACTS BASED ON BARU NUT AND CASHEW NUT
Ana Camila Schmitz ¹
Eliane Pompeu de Jesus ²
Cátia Tavares dos Passos Francisco ²
Luciano Tormen ²
Larissa Canhadas Bertan ²
¹ Universidade Estadual de Feira de Santana
² Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
vol. 4, 2019 -
116092

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
ANÁLISE DA AÇÃO ANTIOXIDANTE E ANTIBACTERIANA DOS EXTRATOS HIDROALCOÓLICO E DE DECOCÇÃO DE FOLHAS DE MORINGA
Mabel de Araújo ¹
Marina Silva ¹
Cátia Tavares dos Passos Francisco ¹
Luciano Tormen ¹
Eduarda Molardi Bainy ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
vol. 4, 2019 -
112662

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
EXTRATOS DE FOLHAS DE MORINGA OBTIDOS POR EXTRAÇÃO COM CO2SUPERCRÍTICO E SOXHLET: AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANA
Marina Silva ¹
Mabel de Araújo ¹
Luciano Tormen ¹
Cátia Tavares dos Passos Francisco ¹
Marcos Lucio Corazza ²
Eduarda Molardi Bainy ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
² Universidade Federal do Paraná, Departamento de Engenharia Química
vol. 4, 2019 -
112469

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
EXTRAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE EXTRATOS DA CASCA DE GUABIROBA
Cintia Pires ¹
Eduarda Molardi Bainy ¹
Luciano Tormen ¹
Marina Silva ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
vol. 4, 2019 -
115124

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
MIXED PLANT EXTRACTS FOR THE PRODUCTION OF VEGAN ICE CREAMS
Luan Gabriel Techi Diniz ¹
Eliane Pompeu de Jesus ¹
Luciano Tormen ¹
Cátia Tavares dos Passos Francisco ¹
Larissa Canhadas Bertan ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
Vol 14, 2021 -
143593

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
COCONUT MILK AS A NON-DAIRY ALTERNATIVE TO VEGAN ICE CREAMS
Luan Gabriel Techi Diniz ¹
Luciano Tormen ¹
Cátia Tavares dos Passos Francisco ¹
Larissa Canhadas Bertan ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
Vol 14, 2021 -
143773

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster

Co-autores (24)