EXTRAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE EXTRATOS DA CASCA DE GUABIROBA

A Guabiroba (Campomanesia xanthocarpa), árvore frutífera pertencente à família Myrtaceae, vem sendo estudada devido a sua composição rica em compostos bioativos. O objetivo deste trabalho foi analisar a eficiência de diferentes métodos de extração dos compostos fenólicos, potencial antioxidante e teores de vitamina C de extratos das cascas de Guabiroba. As cascas desidratadas e moídas foram submetidas aos métodos de extração: com extrator Soxhlet usando acetona ou etanol, por decocção e extração hidroalcoólica em bancada. A extração hidroalcoólica foi realizada em etanol 70% a 25 ºC, com tempo total de extração de 4 h, e a decocção com água aquecida até ebulição no total de 10 minutos de extração. A extração no Soxhlet acetona ou etanol foi realizada com tempo total de 6 h. Os extratos foram caracterizados quanto aos compostos fenólicos totais pelo método de Folin-Ciocauteau, capacidade de sequestro do radical DPPH e determinação do teor de vitamina C através do método de redução do 2,6-diclorofenolindofenol (DCFI) pelo ácido ascórbico. As análises foram realizadas em triplicata. O extrato obtido por acetona apresentou o maior teor compostos fenólicos (95 ± 2 mg AG.g-1 extrato), seguido do extrato etanólico (63 ± 2 mg AG.g-1 extrato). O extrato que obteve a maior capacidade de sequestro do radical DPPH (3,6 ± 0,1 g extrato.g-1 DPPH) e a menor (5,9 ± 0,1 g extrato.g-1 DPPH) foi o obtido por decocção e o etanólico respectivamente. Para vitamina C, os extratos obtidos por decocção (680 ± 5 mg) e hidroalcoólico (671 ± 7 mg) apresentaram maiores teores. Pode-se concluir que extrato da casca de Guabiroba obtido por acetona teve maior teor de compostos fenólicos, e o extrato por decocção apresentou maior potencial antioxidante pela capacidade de sequestro do radical DPPH e teor de vitamina C.