Beatriz Rafaela Nascimento | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Beatriz Rafaela Nascimento

Trabalhos (2)

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E DOS PARÂMETROS ENZIMÁTICOS DA POLPA DE SAPOTA-DO-SOLIMÕES (MATISIA CORDATA) PASTEURIZADA
Carlos Ramon Silva ¹
Beatriz Rafaela Nascimento ²
Pedro Campelo ³
¹ Universidade Federal de Lavras
² Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Federal do Amazonas
vol. 4, 2019 -
116051

6. Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
MEDIÇÃO DA VELOCIDADE DA ONDA ULTRASSÔNICA LONGITUDINAL EM CARNES CONGELADAS
Beatriz Rafaela Nascimento ¹
Vivaldo Silveira Jr ¹
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
116927

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

Co-autores (3)