Luis Felipe de Freitas Fabricio

Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo

Papers (3)

OPTIMIZATION OF UMAMI COMPOUNDS EXTRACTION FROM SHIITAKE (Lentinula edodes) BYPRODUCTS
Samara dos Santos Harada-Padermo ¹
Liara Silva Dias-Faceto ²
Miriam Mabel Selani ³
Luis Felipe de Freitas Fabricio ¹
Eny Iochevet Segal Floh ⁴
Amanda Ferreira Macedo ⁴
Ana Carolina Conti ⁵
Thais Maria Ferreira de Souza Vieira ⁶
¹ Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
² Universidade Estadual Paulista
³ Universidade Federal de São Carlos
⁴ Departamento de Botânica / Instituto de Biociências / Universidade de São Paulo
⁵ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
⁶ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
vol. 4, 2019 -
116922

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
HOW EFFECTIVE IS ULTRASOUND ON BIOACTIVE COMPOUNDS EXTRACTION FROM GREEN PROPOLIS AND ITS BOTANICAL SOURCE?
Renata Iara Cavalaro ¹
Luis Felipe de Freitas Fabricio ¹
Thais Maria Ferreira de Souza Vieira ²
¹ Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
² Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
vol. 4, 2019 -
117035

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
BIOACTIVE AND FUNCTIONAL COMPOUNDS INVESTIGATION IN BREDA’S AVOCADO OIL BY-PRODUCTS
Bianca Ferraz Teixeira ¹
Luis Felipe De Freitas Fabricio ¹
Carolina Bonando Mattos ¹
Thais Maria Ferreira de Souza Vieira ¹
¹ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
Vol 14, 2021 -
142231

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Luis Felipe de Freitas Fabricio

OPTIMIZATION OF UMAMI COMPOUNDS EXTRACTION FROM SHIITAKE (Lentinula edodes) BYPRODUCTS

HOW EFFECTIVE IS ULTRASOUND ON BIOACTIVE COMPOUNDS EXTRACTION FROM GREEN PROPOLIS AND ITS BOTANICAL SOURCE?

BIOACTIVE AND FUNCTIONAL COMPOUNDS INVESTIGATION IN BREDA’S AVOCADO OIL BY-PRODUCTS

Co-authors (12)

Ana Carolina Conti

Thais Maria Ferreira de Souza Vieira

Thais Maria Ferreira de Souza Vieira

Miriam Mabel Selani

Bianca Ferraz Teixeira

Luis Felipe De Freitas Fabricio

Samara dos Santos Harada-Padermo

Liara Silva Dias-Faceto

Eny Iochevet Segal Floh

Amanda Ferreira Macedo

Renata Iara Cavalaro

Carolina Bonando Mattos

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