Bruno Alexandre de Araújo Sousa

INSTITUTO FEDERAL DA PARAÍBA

Trabalhos (9)

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE SALSICHAS COMERCIALIZADAS NO ALTO SERTÃO PARAIBANO
Bruno Alexandre de Araújo Sousa
Alanne Cibelle Ferreira Felix
Antonio Anderson Silva de Sousa
LAIZA DE OLIVEIRA PESSOA
Matheus Pinto
Vol 1, 2018 -
97842

ÁREA 1: CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS ( 1.1 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS 1.3 SENSORIAL 1.4 ROTULAGEM)

APRESENTAÇÃO EM BANNER
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DO LEITE UHT DESNATADO COMERCIALIZADO NO SERTÃO PARAIBANO
Alanne Cibelle Ferreira Felix
Antonio Anderson Silva de Sousa
Bruno Alexandre de Araújo Sousa
ERIKA LINS CESAR
Matheus Pinto
LAIZA DE OLIVEIRA PESSOA
Vol 1, 2018 -
97843

ÁREA 1: CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS ( 1.1 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS 1.3 SENSORIAL 1.4 ROTULAGEM)

APRESENTAÇÃO EM BANNER
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE HAMBÚRGUERES DE CARNE BOVINA COMERCIALIZADOS NO ALTO SERTÃO PARAIBANO
Antonio Anderson Silva de Sousa
Bruno Alexandre de Araújo Sousa
Alanne Cibelle Ferreira Felix
ERIKA LINS CESAR
LAIZA DE OLIVEIRA PESSOA
Matheus Pinto
Vol 1, 2018 -
97848

ÁREA 1: CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS ( 1.1 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS 1.3 SENSORIAL 1.4 ROTULAGEM)

APRESENTAÇÃO EM BANNER
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA FOLHA, VAGENS VERDE E MADURA E DA AMÊNDOA MADURA DA MORINGA OLEÍFERA
Bruno Alexandre de Araújo Sousa
Mateus Gonçalves Silva
Gabriele Vieira Virginio
LAIZA DE OLIVEIRA PESSOA
Edsania Princelânia Xavier Nézio
Vol 1, 2018 -
97959

ÁREA 1: CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS ( 1.1 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS 1.3 SENSORIAL 1.4 ROTULAGEM)

APRESENTAÇÃO EM BANNER
AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE IOGURTES COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE CAJAZEIRAS, PARAÍBA
Naiara Menezes Bezerra
Sonnalle da Silva Costa
Bruno Alexandre de Araújo Sousa
José Ramon Afonso da Silva
Artur Xavier Mesquita de Queiroga
Vol 1, 2018 -
97979

ÁREA 1: CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS ( 1.1 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS 1.3 SENSORIAL 1.4 ROTULAGEM)

APRESENTAÇÃO EM BANNER
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE BEBIDA ACHOCOLATADA Á BASE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE AMÊNDOAS (Prunus dulcis)
Juliana Pereira da Nóbrega
Crhistian Raphael Azevedo de Souza
Mateus Gonçalves Silva ¹
Maria Luiza Alves Gomes
Andressa Soares
Bruno Alexandre de Araújo Sousa
¹ Universidade Federal de Campina Grande
Vol 1, 2018 -
98136

ÁREA 4: BIOTECNOLOGIA E/OU DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS

APRESENTAÇÃO EM BANNER
DETERMINAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS E ANÁLISE COLORIMÉTRICA DO MEL E PÓLEN APÍCOLA DA ABELHA Apis mellifera L. COMERCIALIZADOS NO SERTÃO PARAIBANO
Viviana Pereira de Meneses ¹
José Ramon Afonso da Silva ¹
Hermano Oliveria Rolim ¹
LAIZA DE OLIVEIRA PESSOA ¹
Bruno Alexandre de Araújo Sousa ¹
Wesley Crispim Ramalho ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba
Vol. 2, 2019 -
114412

1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS

Pôster
AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E DA ROTULAGEM DE BARRAS DE CEREAIS COMERCIALIZADAS NO MUNICÍPIO DE SOUSA, PARAÍBA
Naiara Menezes Bezerra ¹
Vanderlice Francisca de Souza ¹
Grazielly Mirelly Sarmento Alves da Nobrega ¹
Edsania Princelânia Xavier Nézio ¹
LAIZA DE OLIVEIRA PESSOA
Bruno Alexandre de Araújo Sousa ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba
² INSTITUTO FEDERAL DA PARAÍBA
Vol. 2, 2019 -
118244

1.4 ROTULAGEM

Pôster
TESTE DE COMPARAÇÃO PAREADA ENTRE O KETCHUP DE TAMARINDO E DE TOMATE
AMANDA RAQUEL GUERREIRO MAIA ¹
Grazielly Mirelly Sarmento Alves da Nobrega ¹
João Ferreira ¹
LAIZA DE OLIVEIRA PESSOA
Bruno Alexandre de Araújo Sousa ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba
² INSTITUTO FEDERAL DA PARAÍBA
Vol. 2, 2019 -
118253

4. BIOTECNOLOGIA E/OU DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS

Pôster

ENAG

Bruno Alexandre de Araújo Sousa

Co-autores (29)

LAIZA DE OLIVEIRA PESSOA

LAIZA DE OLIVEIRA PESSOA

Bruno Alexandre de Araújo Sousa

José Ramon Afonso da Silva

José Ramon Afonso da Silva

Mateus Gonçalves Silva

Vanderlice Francisca de Souza

Naiara Menezes Bezerra

Naiara Menezes Bezerra

Viviana Pereira de Meneses

Edsania Princelânia Xavier Nézio

Grazielly Mirelly Sarmento Alves da Nobrega

João Ferreira

Edsania Princelânia Xavier Nézio

Alanne Cibelle Ferreira Felix

Matheus Pinto

Antonio Anderson Silva de Sousa

AMANDA RAQUEL GUERREIRO MAIA

Juliana Pereira da Nóbrega

Maria Luiza Alves Gomes

Sonnalle da Silva Costa

ERIKA LINS CESAR

Artur Xavier Mesquita de Queiroga

Andressa Soares

Hermano Oliveria Rolim

Gabriele Vieira Virginio

Wesley Crispim Ramalho

Mateus Gonçalves Silva

Crhistian Raphael Azevedo de Souza

Discussões Científicas de Qualidade