Márcia Arocha Gularte in Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

UFPel

Márcia Arocha Gularte

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Trabalhos 8 Tópicos 1

TÉCNICA DE ASSOCIAÇÃO DE PALAVRAS APLICADO PARA BISCOITO DOCE TIPO “ROSQUINHA”
Estefani Tavares Jansen ¹
Tiago Stein ¹
Gabriela de Quadros da Luz ¹
Camila Castencio ¹
Márcia Arocha Gularte ²
¹ Universidade Federal de Pelotas
² Universidade Federal de Pelotas. Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel. Programa de Pós graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - DCTA-FAEM-UFPel
Vol 1, 2020 -
131003

Comportamento do Consumidor

Pôster
FEIJÃO: PERFIL DOS CONSUMIDORES E CARACTERÍSTICAS DE CONSUMO
Camila Castencio ¹
Priscila Bassinello ²
Iván Méndez ³
Márcia Arocha Gularte ⁴
¹ Universidade Federal de Pelotas
² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa Arroz e Feijão.
³ Diretor Executivo / MBsense / MBSense Marketing e Breaking Sensory Science
⁴ Universidade Federal de Pelotas. Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel. Programa de Pós graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - DCTA-FAEM-UFPel
Vol 1, 2020 -
131029

Comportamento do Consumidor

Pôster
USO DO SOFTWARE SENSOMAKER PARA AVALIAÇÃO DA DOMINÂNCIA TEMPORAL DAS SENSAÇÕES EM BOLOS
Roberta Bascke Santos ¹
Lucila Vicari ²
Márcia Arocha Gularte ²
¹ Universidade Federal de Pelotas
² Universidade Federal de Pelotas. Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel. Programa de Pós graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - DCTA-FAEM-UFPel
Vol 1, 2020 -
131025

Métodos sensoriais e/ou Emergentes

Pôster
PERCEPÇÃO DE CONSUMIDORES SOBRE BALAS DE GOMA ALCOÓLICAS SABOR CAIPIRINHA DE LIMÃO
Gabriela dos Santos Ferrão ¹
Marina Vieira Fouchy ¹
Maria Fernanda Fernandes Siqueira ¹
Natascha Dornelles Roesch ¹
João Luis Gervásio ¹
Marcia Arocha Gularte ¹
¹ Universidade Federal de Pelotas
Vol 1, 2020 -
130987

Comportamento do Consumidor

Pôster
PERFIL SENSORIAL DE RECHEIO PARA BISCOITO SABOR BAUNILHA ATRAVÉS DO MÉTODO SORTING
Lucila Vicari ¹
Sophia dos Santos Soares ²
Dennis Gomes Rios ²
Roberta Bascke Santos ³
Márcia Arocha Gularte ¹
Ana Giménez ⁴
¹ Universidade Federal de Pelotas. Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel. Programa de Pós graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - DCTA-FAEM-UFPel
² Duas Rodas Industrial Ltda.
³ Universidade Federal de Pelotas
⁴ Sensometría y Ciencia del Consumidor / Instituto Polo Tecnológico de Pando / Facultad de Química, Universidad de la República
Vol 1, 2020 -
131074

Métodos sensoriais e/ou Emergentes

Pôster

SENSELATAM 2020

Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

Márcia Arocha Gularte

TÉCNICA DE ASSOCIAÇÃO DE PALAVRAS APLICADO PARA BISCOITO DOCE TIPO “ROSQUINHA”

FEIJÃO: PERFIL DOS CONSUMIDORES E CARACTERÍSTICAS DE CONSUMO

USO DO SOFTWARE SENSOMAKER PARA AVALIAÇÃO DA DOMINÂNCIA TEMPORAL DAS SENSAÇÕES EM BOLOS

PERCEPÇÃO DE CONSUMIDORES SOBRE BALAS DE GOMA ALCOÓLICAS SABOR CAIPIRINHA DE LIMÃO

PERFIL SENSORIAL DE RECHEIO PARA BISCOITO SABOR BAUNILHA ATRAVÉS DO MÉTODO SORTING

Coautores(as) (24)

Aline Machado Pereira

Lucila Vicari

Roberta Bascke Santos

Ana Giménez

Camila Castencio

Sophia dos Santos Soares

Lucíola Bagatini

Silvia Andreia Garibaldi Pereira

Moacir Cardoso Elias

Maurício de Oliveira

Estefania Julia Dierings de Souza

Estefani Tavares Jansen

Tiago Stein

Gabriela de Quadros da Luz

Priscila Bassinello

Iván Méndez

Karina Luize da Silva

Tailyn Zermiani dos Santos

Dennis Gomes Rios

Gabriela dos Santos Ferrão

Marina Vieira Fouchy

Maria Fernanda Fernandes Siqueira

Natascha Dornelles Roesch

João Luis Gervásio

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade