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SENSELATAM 2020

ISBN: 978-65-89463-00-9
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SENSELATAM 2020
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Anais do I Congresso Latino-Americano de Ciências Sensoriais e do Consumidor

ISBN: 978-65-89463-00-9
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Universidade Federal de Pelotas

Estefani Tavares Jansen

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Trabalhos 1
  • TÉCNICA DE ASSOCIAÇÃO DE PALAVRAS APLICADO PARA BISCOITO DOCE TIPO “ROSQUINHA”

    • Estefani Tavares Jansen 1
    • Tiago Stein 1
    • Gabriela de Quadros da Luz 1
    • Camila Castencio 1
    • Márcia Arocha Gularte 2
    • 1 Universidade Federal de Pelotas
    • 2 Universidade Federal de Pelotas. Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel. Programa de Pós graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - DCTA-FAEM-UFPel
    Vol 1, 2020 -
    131003
    Comportamento do Consumidor
    Pôster

Coautores(as) (4)

  • Márcia Arocha Gularte

    8 publicações

  • Camila Castencio

    2 publicações

  • Tiago Stein

    1 publicação

  • Gabriela de Quadros da Luz

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • COBEQ & ENBEQ

    ESTUDO DA HIDRÓLISE ENZIMÁTICA IN VITRO DE SACAROSE UTILIZANDO INVERTASE IMOBILIZADA

  • COBEQ & ENBEQ

    ESTUDO CINÉTICO DA HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DA SACAROSE COM INVERTASE IMOBILIZADA EM GEL DE AGAROSE

  • SLACA 2021

    NANOFIBERS OF SWEET POTATO STARCH WITH RED ONION SKIN BIOACTIVE EXTRACT PRODUCED BY ELECTROSPINNING

  • SLACA 2019

    EXTRAÇÃO IN VITRO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DO RESÍDUO DE SUCO DE UVA

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