Juliana Rocha | sbcb | Galoá Proceedings

Departamento de Nutrição e Saúde / UFV

Juliana Rocha

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Açaí Passado: avaliação de compostos bioativos post fermentação espontânea.
Screening e análise de compostos bioativos

Rita Vieira de Figueiredo ¹ ; Juliana Rocha ¹ ; Francislaine Almeida ¹ ; Paulo Cesar Stringheta ²

¹ Departamento de Nutrição e Saúde / UFV ;

² UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA - DEP. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Vol 1, Ano 2014 -
29981

Coautores(as) (3)

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