Edmar Clemente | IUFoST | Galoá Proceedings

Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM

Edmar Clemente

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

DEVELOPMENT AND PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF FLOUR OF GREEN BANANA PEEL
Food Analysis

Nayara Miranda ¹ ; Ludimila Gasparotto Castilho ; Edmar Clemente ²

¹ Universidade ;

² Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM

-
43487
DEVELOPMENT OF CHOCOLATE CAKES WITH ADDED AMARANTH AND QUINOA FLOUR
Food Analysis

Lígia Melchior ¹ ; Emília Savioli Lopes ; ANGELA KWIATKOWSKI ; Edmar Clemente ²

¹ Universidade Estadual d ;

² Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM

-
43465
PHYSICO-CHEMICAL PEEL NECTARINES 'NATIONAL' IN NATURA
Food Analysis

Isabela Reck ¹ ; Rubiana F. F. de Oliveira ; Roselene F. Oliveira ² ; ANGELA KWIATKOWSKI ; Edmar Clemente ³

¹ Universidade Estadual de Maringá ;

² Universidade Estadual de Maringá-UEM, Departamento de Bioquímica ;

³ Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM

-
43448
POLYPHENOLOXIDASE ACTIVITY IN COCONUT WATER FROM FRUITS HARVESTED AT DIFFERENT STAGES OF DEVELOPMENT
Food Biochemistry

ANGELA KWIATKOWSKI ; Dalany Oliveira ¹ ; Diego Rodrigues Marques ² ; Edmar Clemente ³

¹ Universidade Estadual de Maringá - Campus de Umuarama ;

² Universidade Estadual de Maringá ;

³ Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM

-
43444
EXTRACTION AND CHEMICAL CHARACTERIZATION OF STARCH PULP PEACH
Food Chemistry

ANGELA KWIATKOWSKI ; Gabriela R. dos Anjos ; Manuel Salvador Vicente Plata Oviedo ¹ ; Edmar Clemente ²

¹ Campus Campo Mourão ;

² Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM

-
43440

Coautores(as) (28)

Publicações em outros proceedings