Todisco, M. K | IUFoST | Galoá Proceedings

UNESP

Todisco, M. K

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POSTHARVEST CONSERVATION AND QUALITY OF ORANGES CV. FOLHA MURCHA STORED AT TWO TEMPERATURES
Food Biochemistry

Todisco, M. K ¹ ; Dalany Menezes Oliveira ² ; Edmar Clemente ³ ; CASSIA INES LOURENZI FRANCO ROSA

¹ UNESP ;

² Universidade Estadual de Maringá ;

³ Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM

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42999
SENSORIAL ANALYSIS OF THE RECONSTITUTED JUICE MADE OF RED MOMBIN (SPONDIAS PURPEREA L.) ATOMIZED POWDER
Sensory and Consumer Science

José Maria Correia da Costa ¹ ; Edmar Clemente ² ; Todisco, M. K ³

¹ Universidade Federal do Ceará ;

² Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM ;

³ UNESP

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42643
BIOACTIVE COMPOUNDS FOUND IN RED MOMBIN FRESH PULP AND ATOMIZED POWDER
Bioactive Compounds and Functional Foods

José Maria Correia da Costa ¹ ; Edmar Clemente ² ; Todisco, M. K ³

¹ Universidade Federal do Ceará ;

² Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM ;

³ UNESP

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42638

Coautores(as) (4)