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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
Universidade Estadual de Maringá

Julianna Matias Vagula

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Trabalhos 1
  • PHYSICAL AND CHEMICAL ANALYSIS OF FLOUR OF BANANA PEEL GREEN OF THE SILVER VARIETY

    Food Analysis
    Edmar Clemente 1 ; Julianna Matias Vagula 2 ; Ludimila Gasparotto Castilho
    1 Laboratório de Bioquímica de Alimentos / UEM ;
    2 Universidade Estadual de Maringá
    -
    42805

Coautores(as) (2)

  • Edmar Clemente

    18 publicações

  • Ludimila Gasparotto Castilho

    2 publicações

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2017

    ANÁLISE DE FRAUDE DE AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM ATRAVÉS DE MÉTODOS TRADICIONAIS E RÁPIDOS

  • slaca-2013

    Caracterização química, compostos fenólicos e atividade antioxidante de laranjas das variedades sanguínea e champagne

  • slaca-2013

    CARACTERIZAÇÃO DE FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DURANTE OS DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATATURAÇÃO DE ACEROLA (Marpiglia punicifolia L.)

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