Adriana Lourenço Soares

Universidade Estadual de Londrina

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Trabalhos 10

Broiler chicken welfare. Effect of ante mortem ambience illuminations on the incidence of Pale, Soft and Exudative (PSE) meat.
Food Chemistry

Rafael Humberto de Carvalho ¹ ; Moises Grespan ² ; Fábio Augusto Garcia Coró ³ ; Elza Iouko Ida ¹ ; Massami Shimokomaki ¹ ; Adriana Lourenço Soares ¹ ; Rafael Sanches Spurio ¹

¹ Universidade Estadual de Londrina ;

² médico veterinário ;

³ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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42313
Dark house and broiler chicken welfare related to meat quality
Food Chemistry

Rafael Humberto de Carvalho ¹ ; Moises Grespan ² ; Fábio Augusto Garcia Coró ³ ; Adriana Lourenço Soares ¹ ; Massami Shimokomaki ¹ ; Elza Iouko Ida ¹ ; talita kato ³

¹ Universidade Estadual de Londrina ;

² médico veterinário ;

³ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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42310
GLUTATHIONE PEROXIDASE AND SECRETED PHOSPHOLIPASE A2 ENZYMATIC ACTIVITIES IN PSE (PALE, SOFT, EXUDATIVE) POULTRY MEAT
Food Biochemistry

Gleice Rocha dos Santos ¹ ; Denis F. Marchi ; Juliana Nunes de Almeida ¹ ; Juliana Nunes Almeida ; Adriana Lourenço Soares ¹ ; Massami Shimokomaki ¹

¹ Universidade Estadual de Londrina

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42108
EFFECT OF DIETARY SUPPLEMENTATION OF CHELATED SELENIUM ON THE POULTRY MEAT QUALITY
Food Biochemistry

Massami Shimokomaki ¹ ; Adriana Lourenço Soares ¹ ; Alexandre Oba ¹ ; Lara Gonçalves de Medeiros ; Gleice Rocha dos Santos ¹ ; Flávia M. Beteto ; Juliana Nunes de Almeida ¹

¹ Universidade Estadual de Londrina

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42105
BROILER CHICKEN PSE (Pale, Soft, Exudative) MEAT AND BRAZILIAN LEGISLATION ON WATER CARCASS LIBERATION DURING THAWING
Food Analysis

Massami Shimokomaki ¹ ; mayka pedrão ² ; Adriana Lourenço Soares ¹ ; Elza Iouko Ida ¹ ; Mikaela Miguel Sevidanis ; talita kato ² ; Rafael Humberto de Carvalho ¹

¹ Universidade Estadual de Londrina ;

² Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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41939

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

Adriana Lourenço Soares

Broiler chicken welfare. Effect of ante mortem ambience illuminations on the incidence of Pale, Soft and Exudative (PSE) meat.

Dark house and broiler chicken welfare related to meat quality

GLUTATHIONE PEROXIDASE AND SECRETED PHOSPHOLIPASE A2 ENZYMATIC ACTIVITIES IN PSE (PALE, SOFT, EXUDATIVE) POULTRY MEAT

EFFECT OF DIETARY SUPPLEMENTATION OF CHELATED SELENIUM ON THE POULTRY MEAT QUALITY

BROILER CHICKEN PSE (Pale, Soft, Exudative) MEAT AND BRAZILIAN LEGISLATION ON WATER CARCASS LIBERATION DURING THAWING

Coautores(as) (25)

Elza Iouko Ida

Massami Shimokomaki

Rafael Humberto de Carvalho

mayka pedrão

Alexandre Oba

talita kato

Gleice Rocha dos Santos

Juliana Nunes de Almeida

Denis F. Marchi

Moises Grespan

Cleusa Ines Weber

Vivaldo Silveira Jr

Lara Gonçalves de Medeiros

Flávia M. Beteto

Fábio Augusto Garcia Coró

Rafael Sanches Spurio

Cassiana Kissel

Mikaela Miguel Sevidanis

Juliana Nunes Almeida

Deivid Guareschi Fagundes

Paulo Guarnieri

Fernanda Paião

Luiz Gustavo Alessi Aristides

Francisco Blazquez

[email protected]

Publicações em outros proceedings