Moises Grespan | IUFoST | Galoá Proceedings

médico veterinário

Moises Grespan

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Broiler chicken welfare. New development of transport container and vehicle design and meat quality
Food and Nutrition

Rafael Sanches Spurio ¹ ; Massami Shimokomaki ¹ ; Moises Grespan ² ; [email protected] ; Vivaldo Silveira Jr ³ ; Rafael Humberto de Carvalho ¹ ; Adriana Lourenço Soares ¹

¹ Universidade Estadual de Londrina ;

² médico veterinário ;

³ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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44140
Broiler chicken welfare. Effect of ante mortem ambience illuminations on the incidence of Pale, Soft and Exudative (PSE) meat.
Food Chemistry

Rafael Humberto de Carvalho ¹ ; Moises Grespan ² ; Fábio Augusto Garcia Coró ³ ; Elza Iouko Ida ¹ ; Massami Shimokomaki ¹ ; Adriana Lourenço Soares ¹ ; Rafael Sanches Spurio ¹

¹ Universidade Estadual de Londrina ;

² médico veterinário ;

³ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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Dark house and broiler chicken welfare related to meat quality
Food Chemistry

Rafael Humberto de Carvalho ¹ ; Moises Grespan ² ; Fábio Augusto Garcia Coró ³ ; Adriana Lourenço Soares ¹ ; Massami Shimokomaki ¹ ; Elza Iouko Ida ¹ ; talita kato ³

¹ Universidade Estadual de Londrina ;

² médico veterinário ;

³ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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Coautores(as) (9)

Publicações em outros proceedings

slaca-2013
AVALIAÇÃO DE ALTERAÇÕES DE COR EM FILÉS DE FRANGO: PSE (Pale, Soft, Exudative) e PÁLIDOS