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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
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Universidade Federal da Paraíba

Suênia Samara Santos Félex

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Papers 1
  • APPLICATION OF A MIXTURE EXPERIMENTAL DESIGN IN THE DEVELOPMENT OF QUINOA (Chenopodium quinoa Willd.) COOKIES FORMULATION

    Food Engineering
    Isabelle Brito 1 ; Suênia Samara Santos Félex 1 ; Vilma Barbosa da Silva Araújo 1 ; Fabio Yamashita 2 ; MARCIANE MAGNANI ; Marta Suely Madruga 3
    1 Universidade Federal da Paraíba ;
    2 Universidade Estadual de Londrina ;
    3 Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
    -
    42652

Co-authors (5)

  • Fabio Yamashita

    11 publications

  • MARCIANE MAGNANI

    8 publications

  • Marta Suely Madruga

    8 publications

  • Vilma Barbosa da Silva Araújo

    3 publications

  • Isabelle Brito

    2 publications

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