Rosângela Maria Neves Bezerra

Papers 3

HPLC-UV/DAD DETERMINATION OF ISOVITEXIN AND VITEXIN FLAVONOIDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PASSION FRUIT RINDS AND SEEDS
Bioactive Compounds and Functional Foods

Rosângela Maria Neves Bezerra ¹ ; Severino Matias de Alencar ; PRADO, A. ; Ivani A.M. Moreno ; Keityane B. Bergamaschi ² ; BRAGA, G.C. ³

¹ Laboratório de Alimentos Funcionais / UNICAMP / Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas ;

² Agroindústria - Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo ;

³ Centro de Ciências Agrárias/Unioeste / Unioeste

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42739
OPTIMIZATION OF ANTIOXIDANT ACTIVITY OF AGROINDUSTRIAL BY-PRODUCTS
Bioactive Compounds and Functional Foods

Solange Teresinha Carpes ¹ ; Severino Matias de Alencar ; Mirelli Bianchin ² ; Priscilla S. Melo ³ ; Mirelli Bianchin ¹ ; Tatiane Luiza Cadorin Oldoni ⁴ ; [email protected] ; Rosângela Maria Neves Bezerra ⁵ ; Priscila S. Melo

¹ Departamento de Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Department of Chemical / Câmpus de Pato Branco / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo ;

⁴ Câmpus de Pato Branco / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁵ Laboratório de Alimentos Funcionais / UNICAMP / Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas

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42703
ANTIOXIDANT ACTIVITY AND PHENOLIC COMPOSITION OF AQUEOUS EXTRACTS OF VEGETABLE AND AGRO-INDUSTRIAL RESIDUES
Food Analysis

Keityane B. Bergamaschi ¹ ; Priscilla S. Melo ; Ana Paula Tiveron ; Adna Prado Massarioli ² ; Tatiane L. C. Oldoni ; Risia C.C. Lacerda ; Rosângela Maria Neves Bezerra ³ ; Ivani A.M. Moreno ; Severino Matias de Alencar

¹ Agroindústria - Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo ;

² Depto. Agroindústria, Alimentos e Nutrição/ESALQ-USP / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo ;

³ Laboratório de Alimentos Funcionais / UNICAMP / Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas

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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

HPLC-UV/DAD DETERMINATION OF ISOVITEXIN AND VITEXIN FLAVONOIDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PASSION FRUIT RINDS AND SEEDS

OPTIMIZATION OF ANTIOXIDANT ACTIVITY OF AGROINDUSTRIAL BY-PRODUCTS

ANTIOXIDANT ACTIVITY AND PHENOLIC COMPOSITION OF AQUEOUS EXTRACTS OF VEGETABLE AND AGRO-INDUSTRIAL RESIDUES

Co-authors (16)

Solange Teresinha Carpes

Severino Matias de Alencar

Ivani A.M. Moreno

Keityane B. Bergamaschi

Priscilla S. Melo

Adna Prado Massarioli

Risia C.C. Lacerda

BRAGA, G.C.

Mirelli Bianchin

Mirelli Bianchin

Tatiane Luiza Cadorin Oldoni

Ana Paula Tiveron

Tatiane L. C. Oldoni

PRADO, A.

[email protected]

Priscila S. Melo

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