Marieli de Lima | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Uberlândia

Marieli de Lima

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EFFECT OF SUPERCRITICAL CARBON DIOXIDE ON BACTERIAL INACTIVATION IN OYSTERS
Food Safety

Douglas Soares ; Marieli de Lima ¹ ; José Vladimir de Oliveira ² ; Alcilene Monteiro ³ ; Katherine Matos ⁴ ; Lidomar Alberto Lerin ³

¹ Universidade Federal de Uberlândia ;

² Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e Alimentos ;

³ Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC ;

⁴ SENAI-SC

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43109
USE OF THE DIFFERENT POLYMERS AS PACKAGING MATERIAL: INFLUENCE ON THE RESPIRATION OF CHERRY TOMATO (Lycopersicon esculentum var. cerasiforme)
Food Processing

Crisitane Fagundes ¹ ; Kessiane Moraes ; Silmara Oliveira ; Marieli de Lima ² ; Alcilene Monteiro ³

¹ Universidade Federal de Santa Catarina-UFSC ;

² Universidade Federal de Uberlândia ;

³ Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC

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42337
EVALUATION OF THE TYPE OF THERMAL PROCESSING IN SENSORY CHARACTERISTICS OF SQUIDS (Loligo spp.)
Food Processing

Marieli de Lima ¹ ; Maria Carolina L. Melo ; Lidomar Alberto Lerin ² ; Alcilene Monteiro ²

¹ Universidade Federal de Uberlândia ;

² Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC

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41677

Co-authors (9)

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