Marcos Lucio Corazza | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Paraná, Departamento de Engenharia Química

Marcos Lucio Corazza

Is this your profile? Do login to access your certificates

ENZYMATIC ESTERIFICATION OF GLYCEROL WITH LAURIC ACID – HOMOGENIZATION BY STIRRING AND ULTRASONIC SYSTEM
Food Processing

Fabiane Hamerski ¹ ; Marcos Lucio Corazza ²

¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química / Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Paraná ;

² Universidade Federal do Paraná, Departamento de Engenharia Química

-
43342
Extraction of ginger (ZingiberofficinaleRoscoe) with supercritical CO2 and evaluation of antioxidant activity
Food Engineering

Marcos Lucio Corazza ¹ ; AGNES DE PAULA SCHEER ² ; Aline Aoto ; Elisa Perez ; Luisa Scolari ; Michele Mesomo ³

¹ Universidade Federal do Paraná, Departamento de Engenharia Química ;

² Universidade do Estado de Santa Catarina ;

³ Universidade Estadual do Centro-Oeste

-
43122
FREEZING OF PROCESSED CHICKEN MEAT PRODUCTS IN A FORCED-AIR FREEZING TUNNEL
Food Engineering

Marcelo Kaminski Lenzi ¹ ; Eduarda Molardi Bainy ² ; Marcos Lucio Corazza ³ ; LENZI,M.K.

¹ UFPR/Engenharia Química ;

² Universidade Federal do Paraná / Programa Pós-graduação em Engenharia de alimentos ;

³ Universidade Federal do Paraná, Departamento de Engenharia Química

-
42209

Co-authors (9)

Publications in other proceedings