Leonor Almeida de Souza Soares

Papers 5

NANOENCAPSULATION OF PHENOLIC EXTRACT IN LIPOSOMES
Nanotechnology

Assis, L.M. ¹ ; ADRIANA RODRIGUES MACHADO ; Mello, M.B. ; Micheletto, Y.M.S ; [email protected] ; Eliana Badiale Furlong ² ; Leonor Almeida de Souza Soares ³

¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos / Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande ;

² Universidade Federal do Rio Grande - Escola de Química e Alimentos ;

³ Programa de Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos / Universidade Federal de Rio Grande, Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande

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43557
ENCAPSULATION EFFICIENCY OF PHENOLIC EXTRACTS IN THE MICROALGAE CHLORELLA VULGARIS IN LIPOSOMES
Nanotechnology

Assis, L.M. ¹ ; ADRIANA RODRIGUES MACHADO ; Mello, M.B. ; Micheletto, Y.M.S ; Eliana Badiale Furlong ² ; Leonor Almeida de Souza Soares ³

¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos / Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande ;

² Universidade Federal do Rio Grande - Escola de Química e Alimentos ;

³ Programa de Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos / Universidade Federal de Rio Grande, Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande

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43552
SPIRULINA NANOSIZE AND ITS INCORPORATION IN DIETS FOR RATS WISTAR
Nanotechnology

Adriana Rodrigues Machado ¹ ; Assis, L.M. ² ; Michele B. Mello ; Leonor Almeida de Souza Soares ³

¹ Escola de Quimica e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande ;

² Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos / Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande ;

³ Programa de Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos / Universidade Federal de Rio Grande, Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande

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43491
EVALUATION OF ENCAPSULATION EFFICIENCY OF LIPOSOMES CONTAINING SPIRULINA IN NANOSIZE
Nanotechnology

Michele B. Mello ; Assis, L.M. ¹ ; Adriana Rodrigues Machado ² ; Amanda S. Motta ; Leonor Almeida de Souza Soares ³

¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos / Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande ;

² Escola de Quimica e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande ;

³ Programa de Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos / Universidade Federal de Rio Grande, Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande

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43489
FATTY ACIDS AND y-ORYZANOL OF PARBOILED RICE (ORYZA SATIVA, L.) OIL IN DIFFERENT HYDRATION TIMES
Food Biochemistry

Fábio Renato Manzolli Leite ¹ ; ÂNGELA MARIA FIORENTINI ² ; Leonor Almeida de Souza Soares ³ ; Arcanjo Marostega Fagundes ; Moacir Cardoso Elias ⁴ ; Myriam Salas-Mellado ⁵

¹ Faculdade de Odontologia / Universidade Federal de Pelotas ;

² Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial / Universidade Federal de Pelotas ;

³ Programa de Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos / Universidade Federal de Rio Grande, Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande ;

⁴ Department of Agroindustrial Science and Technology, Federal University of Pelotas ;

⁵ FURG-Escola de Química e Alimentos

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41631

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

NANOENCAPSULATION OF PHENOLIC EXTRACT IN LIPOSOMES

ENCAPSULATION EFFICIENCY OF PHENOLIC EXTRACTS IN THE MICROALGAE CHLORELLA VULGARIS IN LIPOSOMES

SPIRULINA NANOSIZE AND ITS INCORPORATION IN DIETS FOR RATS WISTAR

EVALUATION OF ENCAPSULATION EFFICIENCY OF LIPOSOMES CONTAINING SPIRULINA IN NANOSIZE

FATTY ACIDS AND y-ORYZANOL OF PARBOILED RICE (ORYZA SATIVA, L.) OIL IN DIFFERENT HYDRATION TIMES

Co-authors (13)

Moacir Cardoso Elias

Assis, L.M.

Eliana Badiale Furlong

Adriana Rodrigues Machado

ÂNGELA MARIA FIORENTINI

Fábio Renato Manzolli Leite

Arcanjo Marostega Fagundes

Myriam Salas-Mellado

Michele B. Mello

Mello, M.B.

Micheletto, Y.M.S

Amanda S. Motta

[email protected]

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