1 Faculdade de Odontologia / Universidade Federal de Pelotas
;
2 Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial / Universidade Federal de Pelotas
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3 Programa de Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos / Universidade Federal de Rio Grande, Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
;
4 Department of Agroindustrial Science and Technology, Federal University of Pelotas
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