Leonardo Luna de Carvalho | IUFoST | Galoá Proceedings

Leonardo Luna de Carvalho

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Effect of the guava proportion and alcoholic infusion time on sensory acceptance of guava liquor (Psidium guajava L.)
Food Processing

José Guilherme Lembi Ferreira Alves ¹ ; Leonardo Luna de Carvalho ; Olga Lucía Mondragón-Bernal ¹ ; Mariane Helena Sances Rabelo ² ; Ana Carla Marques Pinheiro ²

¹ Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos ;

² Universidade Federal de Lavras

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