Katiúscia Menezes Lobo Pimentel | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba

Katiúscia Menezes Lobo Pimentel

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PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERIZATION OF WATERCRESS (NASTURTIUM OFFICINALE R. BR) SOLD IN THE CITY OF JOÃO PESSOA/PARAÍBA
Food Analysis

Jacinete Lima ¹ ; Polyana Barbosa da Silva ; Inês Maria Barbosa Nunes Queiroga ² ; Dayana do Nascimento Ferreira ³ ; ANA CARLA DA SILVA CAETANO ⁴ ; Katiúscia Menezes Lobo Pimentel ⁵ ; Adriana de Sousa Lima ⁵

¹ Ciência e Tecnologia Ambiental / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba ;

³ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba ;

⁴ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

⁵ Universidade Federal da Paraíba

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EVALUATION OF MEAT QUALITY OF SANTA INÊS SHEEP IN DIFFERENT AGES
Food Analysis

Katiúscia Menezes Lobo Pimentel ¹ ; Bruno Meireles ¹ ; INGRID CONCEIÇÃO DANTAS GUERRA ¹ ; NARCISA MARIA O. ARCANJO ; Taliana Kênia Alves Bezerra ¹ ; Marta Suely Madruga ² ; MARCOS ADERBAL DE AZEVEDO SILVA ; KELLYANE M.S.LÔBO

¹ Universidade Federal da Paraíba ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba

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Co-authors (13)

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