ANA CARLA DA SILVA CAETANO | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade do Estado de Santa Catarina

ANA CARLA DA SILVA CAETANO

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PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERIZATION OF WATERCRESS (NASTURTIUM OFFICINALE R. BR) SOLD IN THE CITY OF JOÃO PESSOA/PARAÍBA
Food Analysis

Jacinete Lima ¹ ; Polyana Barbosa da Silva ; Inês Maria Barbosa Nunes Queiroga ² ; Dayana do Nascimento Ferreira ³ ; ANA CARLA DA SILVA CAETANO ⁴ ; Katiúscia Menezes Lobo Pimentel ⁵ ; Adriana de Sousa Lima ⁵

¹ Ciência e Tecnologia Ambiental / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba ;

³ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba ;

⁴ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

⁵ Universidade Federal da Paraíba

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Co-authors (6)