Ivo Demiate | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Ponta Grossa

Ivo Demiate

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Brazilian wheat milling – relationships among protein, ash and RVA data from selected streams of an industrial diagram
Food Processing

BARROSO-LOPES, R. ; CARBONAR, A.L. ; Lara Brites ¹ ; Ivo Demiate ²

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ;

² Universidade Estadual de Ponta Grossa

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43943
OXIDATION OF CASSAVA STARCH (Manihot esculenta Crantz) WITH HYDROGEN PEROXIDE IN ANHYDROUS METHANOL
Food Chemistry

Lara Brites ¹ ; COLMAN, T.A.D. ; Ivo Demiate ²

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ;

² Universidade Estadual de Ponta Grossa

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43808
THERMAL ANALYSES OF SWEET POTATO (Ipomoea batatas) UNDER OXIDATIVE ATHMOSPHERE
Food Analysis

Fernanda Janaína Oliveira Gomes da Costa ¹ ; Almeida, R. R. ; Schnitzler, E. ; Ivo Demiate ² ; Filho, M. A. S. C. ; Lacerda, L. G. ; Godoy, R. C. B. ; Nina Waszczynskyj ³

¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Paraná ;

² Universidade Estadual de Ponta Grossa ;

³ Universidade Federal do Paraná

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43762
THERMAL CHARACTERIZATION OF AVOCADO (Persea americana) SEED UNDER OXIDATIVE ATMOSPHERE
Food Chemistry

AMBRÓSIO, M. B. I. ; LIMA, R. C. ; SELINGA, N. G. ; Ivo Demiate ¹ ; Filho, M. A. S. C. ; Luiz Gustavo Lacerda ² ; Schnitzler, E.

¹ Universidade Estadual de Ponta Grossa ;

² UNIVERSIDADE POSITIVO

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Co-authors (15)

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