Filho, M. A. S. C. | IUFoST | Galoá Proceedings

Filho, M. A. S. C.

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THERMAL ANALYSES OF SWEET POTATO (Ipomoea batatas) UNDER OXIDATIVE ATHMOSPHERE
Food Analysis

Fernanda Janaína Oliveira Gomes da Costa ¹ ; Almeida, R. R. ; Schnitzler, E. ; Ivo Demiate ² ; Filho, M. A. S. C. ; Lacerda, L. G. ; Godoy, R. C. B. ; Nina Waszczynskyj ³

¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Paraná ;

² Universidade Estadual de Ponta Grossa ;

³ Universidade Federal do Paraná

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THERMAL CHARACTERIZATION OF AVOCADO (Persea americana) SEED UNDER OXIDATIVE ATMOSPHERE
Food Chemistry

AMBRÓSIO, M. B. I. ; LIMA, R. C. ; SELINGA, N. G. ; Ivo Demiate ¹ ; Filho, M. A. S. C. ; Luiz Gustavo Lacerda ² ; Schnitzler, E.

¹ Universidade Estadual de Ponta Grossa ;

² UNIVERSIDADE POSITIVO

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DIFFERENTIAL SCANING CALORIMETRY, THERMOGRAVIMETRY AND DIFFERENTIAL THERMAL ANALYSIS OF INULIN.
Food Chemistry

Filho, M. A. S. C. ; Luiz Gustavo Lacerda ¹ ; Almeida, R. R. ; Daniel Ernesto Rodríguez Fernández ² ; WARNECKE. C. G. ; MURAKAMI, F. S. ; [email protected] ; Seidel, T.

¹ UNIVERSIDADE POSITIVO ;

² Fármacos e Medicamentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal do Rio de Janeiro

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