LIMA, R. C. | IUFoST | Galoá Proceedings

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THERMAL CHARACTERIZATION OF AVOCADO (Persea americana) SEED UNDER OXIDATIVE ATMOSPHERE
Food Chemistry

AMBRÓSIO, M. B. I. ; LIMA, R. C. ; SELINGA, N. G. ; Ivo Demiate ¹ ; Filho, M. A. S. C. ; Luiz Gustavo Lacerda ² ; Schnitzler, E.

¹ Universidade Estadual de Ponta Grossa ;

² UNIVERSIDADE POSITIVO

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