Lacerda, L. G. | IUFoST | Galoá Proceedings

Lacerda, L. G.

Is this your profile? Do login to access your certificates

THERMAL ANALYSES OF SWEET POTATO (Ipomoea batatas) UNDER OXIDATIVE ATHMOSPHERE
Food Analysis

Fernanda Janaína Oliveira Gomes da Costa ¹ ; Almeida, R. R. ; Schnitzler, E. ; Ivo Demiate ² ; Filho, M. A. S. C. ; Lacerda, L. G. ; Godoy, R. C. B. ; Nina Waszczynskyj ³

¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Paraná ;

² Universidade Estadual de Ponta Grossa ;

³ Universidade Federal do Paraná

-
43762

Co-authors (7)