Giuliano Elias Pereira

Papers 8

POTENTIAL OF SUB-MIDDLE SÃO FRANCISCO RIVER VALLEY REGION TO PRODUCE QUALITY GRAPE JUICES BY TWO CROPS PER YEAR
Food Analysis

Mário Roberto Maróstica Júnior ¹ ; ana cecilia poloni rybka ² ; Giuliano Elias Pereira ; Aline Biasoto ² ; Cibele Priscila Busch Furlan ³ ; Ângela Giovana Batista ¹ ; Juliana Kelly da Silva ⁴ ; Luiz Cláudio Correa ; Cinthia Baú Betim Cazarin ⁴

¹ University of Campinas, School of Food Engineering / Universidade Estadual de Campinas ;

² Semiárido / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

³ Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Alimentos e Nutrição UNICAMP / Universidade Estadual de Campinas ;

⁴ Department of Food and Nutrition / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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43998
PHYSICAL-CHEMICAL CHARACTERIZATION OF TEMPRANILLO ORGANIC WINE FROM SAO FRANCISCO VALLEY, BRAZIL
Food Analysis

TRINDADE, A. M. G. ¹ ; Juliane Barreto de Oliveira ² ; OLIVEIRA V. S. ; Giuliano Elias Pereira

¹ Alimentos/IF Sertão petrolina/UFSC/SENAI ;

² Semiárido / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

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43818
OPTIMIZATION OF THE EXTRACTION AND DETERMINATION OF MONOMERIC ANTHOCYANINS IN GRAPE JUICE PRODUCED IN THE SÃO FRANCISCO VALLEY, BRAZIL
Food Analysis

Luiz Carlos de Oliveira Lima ¹ ; Giuliano Elias Pereira ; Scheilla Vitorino Carvalho de Souza ² ; CARREIRO, N.P ; Otávio Augusto Mazzoni Coelho ³ ; Mariana Mirelle Pereira Natividade ¹

¹ Universidade Federal de Lavras ;

² Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais ;

³ Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais

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43686
TROPICAL BRAZILIAN WINES: INFLUENCE OF THE CULTIVAR AND ROOTSTOCK ON THE CHARACTERIZATION AND STABILITY OF IN BOTTLES
Bioactive Compounds and Functional Foods

KARINA CORREIA SILVEIRA ; NONETE BARBOSA GUERRA ¹ ; Luciana Leite A. Lima ² ; SAMARA ANDRADE ³ ; Giuliano Elias Pereira

¹ Universidade Federal de Pernambuco ;

² Universidade Federal Rural de Pernambuco ;

³ UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO – UFRPE

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43354
THE INFLUENCE OF CLIMATIC CONDITIONS ON THE PHENOLIC COMPOSITION OF TROPICAL BRAZILIAN WINES
Bioactive Compounds and Functional Foods

KARINA CORREIA SILVEIRA ; NONETE BARBOSA GUERRA ¹ ; Luciana Leite A. Lima ² ; SAMARA ANDRADE ³ ; Giuliano Elias Pereira

¹ Universidade Federal de Pernambuco ;

² Universidade Federal Rural de Pernambuco ;

³ UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO – UFRPE

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43353

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

POTENTIAL OF SUB-MIDDLE SÃO FRANCISCO RIVER VALLEY REGION TO PRODUCE QUALITY GRAPE JUICES BY TWO CROPS PER YEAR

PHYSICAL-CHEMICAL CHARACTERIZATION OF TEMPRANILLO ORGANIC WINE FROM SAO FRANCISCO VALLEY, BRAZIL

OPTIMIZATION OF THE EXTRACTION AND DETERMINATION OF MONOMERIC ANTHOCYANINS IN GRAPE JUICE PRODUCED IN THE SÃO FRANCISCO VALLEY, BRAZIL

TROPICAL BRAZILIAN WINES: INFLUENCE OF THE CULTIVAR AND ROOTSTOCK ON THE CHARACTERIZATION AND STABILITY OF IN BOTTLES

THE INFLUENCE OF CLIMATIC CONDITIONS ON THE PHENOLIC COMPOSITION OF TROPICAL BRAZILIAN WINES

Co-authors (25)

Mário Roberto Maróstica Júnior

Ângela Giovana Batista

Cinthia Baú Betim Cazarin

Juliana Kelly da Silva

Cibele Priscila Busch Furlan

Biasoto, A C T

Scheilla Vitorino Carvalho de Souza

Luciana Leite A. Lima

Rybka, A C P

Luiz Cláudio Correa

SAMARA ANDRADE

Otávio Augusto Mazzoni Coelho

KARINA CORREIA SILVEIRA

NONETE BARBOSA GUERRA

Luiz Carlos de Oliveira Lima

Mariana Mirelle Pereira Natividade

Silva, P T

Juliana Rodrigues Souza

Makelem G. Bettini

CARREIRO, N.P

TRINDADE, A. M. G.

Juliane Barreto de Oliveira

OLIVEIRA V. S.

ana cecilia poloni rybka

Aline Biasoto

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