CRISTINA TRISTÇO DE ANDRADE | IUFoST | Galoá Proceedings

CRISTINA TRISTÇO DE ANDRADE

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MOLECULAR AND STRUCTURAL CHARACTERISTICS OF CHITOSANS PRODUCED BY ENZYME TREATMENT
Food Biotechnology

Vânia Margareth Flosi Paschoalin ¹ ; Joab Trajano Silva ¹ ; CRISTINA TRISTÇO DE ANDRADE ; Del Aguila, E.M. ; Del Aguila, E.M.

¹ Instituto de Química- UFRJ / Universidade Federal do Rio de Janeiro

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DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF FILM-FORMING SOLUTIONS AND EDIBLE FILMS FROM BIODEGRADABLE RESIDUES
Food Engineering

Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves ¹ ; CRISTINA TRISTÇO DE ANDRADE ; Azero, E. G. ; Mariana Simões Larraz Ferreira ²

¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO ;

² UNIRIO-Escola de Nutrição-PPGAN

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Co-authors (6)