Azero, E. G. | IUFoST | Galoá Proceedings

Azero, E. G.

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DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF FILM-FORMING SOLUTIONS AND EDIBLE FILMS FROM BIODEGRADABLE RESIDUES
Food Engineering

Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves ¹ ; CRISTINA TRISTÇO DE ANDRADE ; Azero, E. G. ; Mariana Simões Larraz Ferreira ²

¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO ;

² UNIRIO-Escola de Nutrição-PPGAN

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