Carvalho-Peixoto, J. | IUFoST | Galoá Proceedings

Produtos Naturais e Alimentos / Universidade Federal do Rio de Janeiro

Carvalho-Peixoto, J.

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GREEN TEA: TOTAL POLYPHENOL CONTENT AND ANATOMICAL ANALYSIS
Bioactive Compounds and Functional Foods

Carvalho-Peixoto, J. ¹ ; Araújo, P.N. ; Vieira, A.C.M ; Moura, M.R.L. ² ; Moura, M.R.L. ; Moura, M.R.L.

¹ Produtos Naturais e Alimentos / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Produtos Naturais e Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal do Rio de Janeiro

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ANTIOXIDANT ACTIVITY OF SPORT GELS BASED ON RED FRUIT
Bioactive Compounds and Functional Foods

Carvalho-Peixoto, J. ¹ ; Osório, D.P ; Carvalho-Peixoto, J. ; Silva, O.F. ; Rabelo, S.K. ; Moura, M.R.L. ² ; Lucia Maria Carvalho ³

¹ Produtos Naturais e Alimentos / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Produtos Naturais e Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

³ Universidade Federal do Rio de Janeiro

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43793
Anthocyanins content and antioxidant capacity of freeze-dried açai pulps
Food Analysis

Carvalho-Peixoto, J. ; Sant’Ana, A.F.T. ; Lucia Maria Carvalho ¹ ; Moura, M.R.L. ² ; Carvalho-Peixoto, J.

¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Produtos Naturais e Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal do Rio de Janeiro

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