AUDIRENE AMORIM SANTANA | IUFoST | Galoá Proceedings

AUDIRENE AMORIM SANTANA

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EXPERIMENTAL DETERMINATION OF THERMAL DIFFUSIVITY AND CONDUCTIVITY OF BURITI (Mauritia flexuosa) PULP NECTARS
Food Engineering

Rosalinda Arévalo Pinedo ¹ ; Arévalo, Z. D. S. ; Carneiro, B. L. A ; AUDIRENE AMORIM SANTANA ; Aroldo Arévalo Pinedo ² ; Irene Rodrigues Freitas ³

¹ Universidade Federal da Grande Dourados ;

² Universidade Federal do Tocantins ;

³ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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DEVELOPMENT OF BABASSU COCONUT MILK POWDER USING DEXTRIN AS MICROENCAPSULANTING AGENT
Food Engineering

Kil Jin Park ; Rafael Oliveira ¹ ; LOUISE EMY KUROZAWA ; Audirene Amorim Santana ²

¹ Universidade Estadual de Campinas ;

² Coordenação de Engenharia Química / Faculdade de Engenharia Química / Universidade Federal do Maranhão

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EFFECT MICROENCAPSULANTING AGENT CONCENTRATION AND SURFACTANT ON MICROCAPSULES OF PEQUI PULP POWDER
Food Engineering

Kil Jin Park ; Rafael Oliveira ¹ ; LOUISE EMY KUROZAWA ; GUSTAVO K. FUGITA ; Audirene Amorim Santana ²

¹ Universidade Estadual de Campinas ;

² Coordenação de Engenharia Química / Faculdade de Engenharia Química / Universidade Federal do Maranhão

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Co-authors (9)

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