Ana Carolina da Silva Carvalho

Papers 5

IDENTIFICATION OF ADULTERED GOAT CHEESE MARKETED IN RIO DE JANEIRO CITY
Food Analysis

Joab Trajano Silva ¹ ; Vânia Margareth Flosi Paschoalin ¹ ; Filipe Kayodè ; Wilson R.P. Júnior ; Ana Carolina da Silva Carvalho ² ; Nunes, R.S.C.

¹ Instituto de Química- UFRJ / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Deaprtamento de Bioquimica / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro

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44075
DETECTION OF BIOGENIC AMINES IN MUSSEL (Perna perna) BY HPLC
Food Biochemistry

Lázaro, C.A. ; Claudius Couto Cabral ¹ ; Ana Carolina da Silva Carvalho ² ; Del Aguila, E.M. ; Silva, J.T. ; Vânia Margareth Flosi Paschoalin ³ ; Eliane Mársico ⁴ ; SERGIO BORGES MANO ⁵ ; Carlos Adam Conte Junior ⁶

¹ Departamento de Bioquímica / Instituto de Química ;

² Deaprtamento de Bioquimica / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

³ Instituto de Química- UFRJ / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

⁴ Universidade Federal Fluminense ;

⁵ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

⁶ Departamento de Tecnologia de Alimentos / UFF

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43941
DETECTION BY MULTIPLEX PCR ASSAY AND ISOLATION OF Mycobacterium bovis IN MILK FROM COWS WITH NEGATIVE INTRADERMAL TUBERCULIN TEST
Food Microbiology

Ana Carolina da Silva Carvalho ¹ ; Figueiredo, E.E.S. ; Vânia .M. F. Paschoalin ; Vânia Margareth Flosi Paschoalin ² ; Joab Trajano Silva ² ; Lilenbaum, W. ; Ana Carolina da Silva Carvalho

¹ Deaprtamento de Bioquimica / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Instituto de Química- UFRJ / Universidade Federal do Rio de Janeiro

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43904
DETECTION OF ENTERIC BACTERIAL PATHOGENS, LISTERIA MONOCYTOGENES AND OPPORTUNIST MYCOBACTERIAL SPECIES IN MUSSEL (Perna perna) BY PCR AND RESTRICTION ENZYME ANALYSIS
Food Microbiology

Claudius Couto Cabral ¹ ; Ana Carolina da Silva Carvalho ² ; Carlos Adam Conte Junior ³ ; Duarte, R.S. ; Del Aguila, E.M. ; Passinato, C.B. ; Joab Trajano Silva ⁴ ; Vânia Margareth Flosi Paschoalin ⁴

¹ Departamento de Bioquímica / Instituto de Química ;

² Deaprtamento de Bioquimica / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / UFF ;

⁴ Instituto de Química- UFRJ / Universidade Federal do Rio de Janeiro

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43901
DETECTION OF MEAT AND BONE MEAL IN RUMINANT FEEDS BY SPECIES-SPECIFIC PCR ASSAY
Food Security

Joab Trajano Silva ¹ ; Vânia Margareth Flosi Paschoalin ¹ ; Raquel Soares Casaes Nunes ¹ ; Ana Carolina da Silva Carvalho ² ; Nunes, R.S.C. ; Marassi, C. D

¹ Instituto de Química- UFRJ / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Deaprtamento de Bioquimica / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro

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43646

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

IDENTIFICATION OF ADULTERED GOAT CHEESE MARKETED IN RIO DE JANEIRO CITY

DETECTION OF BIOGENIC AMINES IN MUSSEL (Perna perna) BY HPLC

DETECTION BY MULTIPLEX PCR ASSAY AND ISOLATION OF Mycobacterium bovis IN MILK FROM COWS WITH NEGATIVE INTRADERMAL TUBERCULIN TEST

DETECTION OF ENTERIC BACTERIAL PATHOGENS, LISTERIA MONOCYTOGENES AND OPPORTUNIST MYCOBACTERIAL SPECIES IN MUSSEL (Perna perna) BY PCR AND RESTRICTION ENZYME ANALYSIS

DETECTION OF MEAT AND BONE MEAL IN RUMINANT FEEDS BY SPECIES-SPECIFIC PCR ASSAY

Co-authors (19)

Vânia Margareth Flosi Paschoalin

Joab Trajano Silva

Carlos Adam Conte Junior

Del Aguila, E.M.

Nunes, R.S.C.

Lázaro, C.A.

Eliane Mársico

Marassi, C. D

Claudius Couto Cabral

Duarte, R.S.

SERGIO BORGES MANO

Filipe Kayodè

Raquel Soares Casaes Nunes

Passinato, C.B.

Figueiredo, E.E.S.

Vânia .M. F. Paschoalin

Lilenbaum, W.

Silva, J.T.

Wilson R.P. Júnior