Alexandre da Trindade Alfaro | IUFoST | Galoá Proceedings

Tec. de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Alexandre da Trindade Alfaro

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HEALTH QUALITY TOILET AND PHYSICAL EVALUATION AND CHEMICAL COMPOSITION OF HANDMADE AND INDUSTRIALISED SALAMI
Food Analysis

OLIVEIRA, D. F. de ; Ivane B. Tonial ; Alexandre da Trindade Alfaro ; José Francisco dos Santos Silveira Junior ¹ ; Debora Oliveira ² ; OLIVEIRA, D. F. de ; SILVA, C. E. da ³

¹ Ciência dos Alimentos / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC ;

² Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Campus Londrina / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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