Valkirea Matos Nascimento in Anais do Encontro Internacional de Produção Científica

Trabalhos 5

DESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE SENSORIAL DE GELEIA E NÉCTAR DE JABUTICABA
Ciências Agrárias

Kauyse Matos Nascimento ; LUCIANA ALVES DA TAVONE ; Valkirea Matos Nascimento ; MELO, R.M. ; Bárbara Franco Lucas ; Mônica R. da S. Scapim

Geleia de jabuticaba

Néctar de jabuticaba

Preferência sensorial

Vol.1, 2017 -
79919
ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE SENSORIAL DE QUEIJO MINAS FRESCAL CONDIMENTADO
Ciências Agrárias

Kauyse Matos Nascimento ; LUCIANA ALVES DA TAVONE ; GABRIELA SENA SOUZA ; Valkirea Matos Nascimento ; MELO, R.M. ; Mônica R. da S. Scapim

Preferência sensorial

Processamento de queijo

Rendimento do processo

Vol.1, 2017 -
80423
LINGUIÇA SUÍNA FRESCAL ADICIONADA DE VINHO TINTO SECO E QUEIJO PARMESÃO
Ciências Agrárias

LUCIANA ALVES DA TAVONE ; Kauyse Matos Nascimento ; Suelen Siqueira dos Santos ; Valkirea Matos Nascimento ; Monica Scapim ; Angela Dulce Cavenaghi Altemio

Formulação

Pesquisa

Sensorial

Vol.1, 2017 -
79887
AVALIAÇÃO SENSORIAL DA GELEIA DE UVA (Vitis vinifera L.) DA VARIEDADE BENITAKA ADICIONADA DO RESÍDUO DA PRÓPRIA FRUTA
Ciências Agrárias

Kauyse Matos Nascimento ; LUCIANA ALVES DA TAVONE ; Suelen Siqueira dos Santos ; Carolina Moser Paraíso ; Valkirea Matos Nascimento ; Mônica R. da S. Scapim

Processamento de geleia

casca

índice de aceitabilidade

intenção de compra

Vol.1, 2017 -
80089
DESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE SENSORIAL DE MASSA DE PASTEL ISENTA DE GLÚTEN
Ciências Agrárias

Kauyse Matos Nascimento ; Isabel Rodrigues Fróes ; LUCIANA ALVES DA TAVONE ; Valkirea Matos Nascimento ; Mônica R. da S. Scapim

Doença celíaca

Pastel sem gluten

Preferência sensorial

Vol.1, 2017 -
79920

Anais do Encontro Internacional de Produção Científica

Valkirea Matos Nascimento

DESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE SENSORIAL DE GELEIA E NÉCTAR DE JABUTICABA

ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE SENSORIAL DE QUEIJO MINAS FRESCAL CONDIMENTADO

LINGUIÇA SUÍNA FRESCAL ADICIONADA DE VINHO TINTO SECO E QUEIJO PARMESÃO

AVALIAÇÃO SENSORIAL DA GELEIA DE UVA (Vitis vinifera L.) DA VARIEDADE BENITAKA ADICIONADA DO RESÍDUO DA PRÓPRIA FRUTA

DESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE SENSORIAL DE MASSA DE PASTEL ISENTA DE GLÚTEN

Coautores(as) (11)

LUCIANA ALVES DA TAVONE

Kauyse Matos Nascimento

Suelen Siqueira dos Santos

Mônica R. da S. Scapim

Angela Dulce Cavenaghi Altemio

Monica Scapim

MELO, R.M.

Carolina Moser Paraíso

GABRIELA SENA SOUZA

Bárbara Franco Lucas

Isabel Rodrigues Fróes

Publicações em outros proceedings