GABRIELA SENA SOUZA | epcc | Galoá Proceedings

GABRIELA SENA SOUZA

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ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE SENSORIAL DE QUEIJO MINAS FRESCAL CONDIMENTADO
Ciências Agrárias

Kauyse Matos Nascimento ; LUCIANA ALVES DA TAVONE ; GABRIELA SENA SOUZA ; Valkirea Matos Nascimento ; MELO, R.M. ; Mônica R. da S. Scapim

Preferência sensorial

Processamento de queijo

Rendimento do processo

Vol.1, 2017 -
80423
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DE FARELO DA AMÊNDOA DE CACAU EM ÓLEO DE GIRASSOL
Ciências Agrárias

GABRIELA SENA SOUZA ; CRISTIANE PATRICIA DE OLIVEIRA

Antioxidantes naturais

Óleos vegetais

Resíduos agroindustriais

Vol.1, 2017 -
80424

Coautores(as) (6)