ERONILSON VIEIRA DA SILVA | ENAG 2019 | Galoá Proceedings

Unidade Especializada em Ciências Agrárias - EAJ/UFRN

ERONILSON VIEIRA DA SILVA

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AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO SENSORIAL DE SORVETES ELABORADOS COM BASES LÁCTEAS FERMENTADAS COM GRÂNULOS DE QUEFIR OBTIDAS POR LIOFILIZAÇÃO.
Beatriz Pammela Nunes da Silva ¹
ERONILSON VIEIRA DA SILVA ¹
Nkarthe Guerra ¹
Idiana Macêdo Barbosa ¹
Williana da Silva Melo ¹
¹ Unidade Acadêmica Especializada em Ciências Agrárias – Escola Agrícola de Jundiaí, Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Vol. 2, 2019 -
118172

4. BIOTECNOLOGIA E/OU DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS

Pôster
HOT FISH DE TILÁPIA (Oreochromisniloticus) COM ERVAS FINAS AO MOLHO AGRIDOCE
Karen Medeiros ¹
ERONILSON VIEIRA DA SILVA ¹
Maria Eduarda Gonçalves ¹
Beatriz Pammela Nunes da Silva ¹
Pâmela Larissa de Araújo Justino ¹
Maria Elite Capistrano da Câmara ¹
¹ Unidade Especializada em Ciências Agrárias - EAJ/UFRN
Vol. 2, 2019 -
119181

4. BIOTECNOLOGIA E/OU DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS

Pôster

Coautores(as) (8)

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IV ENAG
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE QUEIJO TIPO COALHO A PARTIR DE LEITE FERMENTADO COM GRÃOS DE KEFIR.

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