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ENAG 2019

ISBN: 978-65-80968-22-0
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Anais do Encontro Nacional da Agroindústria
V Encontro Nacional da Agroindústria

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Universidade Federal de Campina Grande

ALISSON DA SILVA GOMES

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Trabalhos 2
  • CONTROLE DE QUALIDADE DE NUGGETS À BASE DE CMS DE TILÁPIA COM ADITIVOS DE ALGINATO E GELATINA

    • Rayssa do Espírito Santo Silva 1
    • Bruno Raniere Lins de Albuquerque Meireles 1
    • Sthelio Fonseca 1
    • Rayanne Priscilla França de Melo 1
    • ALISSON DA SILVA GOMES 1
    • 1 Universidade Federal de Campina Grande
    Vol. 2, 2019 -
    118226
    1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS
    Pôster
  • ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E DETECÇÃO DE FRAUDES NO LEITE PRODUZIDO NA REGIÃO DE POMBAL, PARAÍBA.

    • ALISSON DA SILVA GOMES 1
    • Jordan Dias 1
    • Mônica Correia Gonçalves 1
    • Verlânia Fabíola de Sousa Farias 1
    • 1 Universidade Federal de Campina Grande
    Vol. 2, 2019 -
    117974
    1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS
    Pôster

Coautores(as) (7)

  • Bruno Raniere Lins de Albuquerque Meireles

    2 publicações

  • Sthelio Fonseca

    2 publicações

  • Rayanne Priscilla França de Melo

    2 publicações

  • Jordan Dias

    1 publicação

  • Mônica Correia Gonçalves

    1 publicação

  • Verlânia Fabíola de Sousa Farias

    1 publicação

  • Rayssa do Espírito Santo Silva

    1 publicação

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DOI 10.17648/enag-2019

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