ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Beatriz de Cássia Martins Salomão

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Mathematical modeling for growth of Neosartorya fischeri under non-isothermal conditions
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

TREMARIN, Andreia ¹ ; LONGHI, Daniel Angelo ² ; SALOMÃO, Beatriz de Cássia Martins ³ ; ARAGÃO, Gláucia Maria Falcão de ⁴

¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC ;

² Universidade Federal do Paraná (UFPR); Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) ;

³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

⁴ Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos

Vol 1, Ano 2014 -
24887
Modelagem matemática do crescimento de Byssochlamys fulva em suco de maçã solidificado sob condições não–isotérmicas utilizando medidas do diâmetro da colônia e do conteúdo de ergosterol
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

TREMARIN, Andreia ¹ ; LONGHI, Daniel Angelo ² ; SALOMÃO, Beatriz de Cássia Martins ³ ; ARAGÃO, Gláucia Maria Falcão de ⁴

¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC ;

² Universidade Federal do Paraná (UFPR); Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) ;

³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

⁴ Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos

Vol 1, Ano 2014 -
24905

Coautores(as) (3)

Publicações em outros proceedings