Pedro A. V. Freitas | CIPCA 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Politécnica de Valência

Pedro A. V. Freitas

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Polydiacetylene nanovesicles: development of a cheaper colloidal system that indicates the spoilage of protein foods
Willtom Luiz de Andrade Oliveira ¹
Ana Beatriz Viana Fialho ¹
Pedro A. V. Freitas ²
Nilda de Fátima Ferreira Soares ³
Arthur Vinicius de Abreu Oliveira ⁴
Monique Renon Monique Renon Eller ⁴
Taila Veloso de Oliveira ¹
¹ Universidade Federal de Viçosa-Viçosa
² Universidade Politécnica de Valência
³ Federal University of Viçosa, Food Technology Department, Laboratory of Packaging
⁴ Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
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157338

Interfacial Engineering

Oral

Co-authors (6)