Alejandra Viviana Quiroga | CIPCA 2023 | Galoá Proceedings

Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos

Alejandra Viviana Quiroga

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In vitro and in silico study of multitarget amaranth antihypertensive peptides
Agustina Estefania Nardo ¹
Santiago Suarez ¹
María Cristina Añón ¹
Alejandra Viviana Quiroga ¹
¹ Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos
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Food colloids and health (bioactive peptides, allergenicity)

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