Ivone Yanira Choquetico Iquiapaza | XV CIBIA | Galoá Proceedings

Universidade de São Paulo

Ivone Yanira Choquetico Iquiapaza

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Production and characterization of an active starch film using peanut skin extract, and its application to Parmesan cheese preservation
IQUIAPAZA, Ivone Yanira Choquetico ¹
TRINDADE, Daniela Maria ¹
AGUILAR, Guilherme José ²
TAPIA-BLÁCIDO, Delia Rita ¹
¹ Universidade de São Paulo
² Universidade de São Paulo (USP)
-
343177

2) Tecnología alimentaria

Póster
Nuevos almidones obtenidos a partir de residuo de mango y yaca
IQUIAPAZA, Ivone Yanira Choquetico ¹
PAULA, Camila Oliveira de ¹
SILVA, Julia Cristina ¹
BLÁCIDO, Delia Rita Tapia ¹
¹ Universidade de São Paulo
-
342332

2) Tecnología alimentaria

Póster
CARACTERIZAÇÃO DE AMIDOS DE BATATAS ANDINAS E APLICAÇÃO NA PRODUÇÃO DE BANDEJAS SUSTENTÁVEIS
AGUILAR, Guilherme José ¹
IQUIAPAZA, Ivone Yanira Choquetico ¹
TAKAHASHI, Maisa Mitiko ¹
SOUZA, Naiara Oliveira de ¹
BLÁCIDO, Delia Rita Tapia ¹
¹ Universidade de São Paulo (USP)
-
343481

5) Interdisciplinario

Póster

Coautores(as) (9)

Publicaciones en otros proceedings